Name: Chokoladesmør
Yield: 575 g
Ingredients: 50 g hasselnødder; 125 g Mørk chokolade; 100 g Mælkechokolade; 2,5 dl piskefløde; 50 g saltet smør

Chokoladesmør

Velsmagende og cremet chokoladesmør

575 g

30-60 minutter

14 dage (Køleskab, Lufttæt)

Let

Råvarer

50 g

hasselnødder

125 g

Mørk chokolade

100 g

Mælkechokolade

2,5 dl

piskefløde

50 g

saltet smør

Emballage

Klar glaskrukke 250 ml

Redskaber

1 vægt
1 blender
1 kniv
1 gryde
1 skål
1 grydeske
1 dejskraber

Sådan laver du chokoladesmør

Rist nødderne ved 220 °C i 6 min. Gnub hinderne af i et viskestykke og blend nødderne til fint mel

Hak chokoladen

Opvarm piskefløden til kogepunktet i en lille gryde. Tag gryden af varmen og tilsæt den hakkede chokolade. Rør ikke i det, men lad chokoladen smelte af sig selv

Tilsæt smørret og rør det sammen

Hæld chokoladeblandingen over nøddemelet og rør det sammen

Hæld på emballage